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独自技術〈酵素均浸法〉のご紹介

〈酵素均浸法(酵素均質浸透法 Enzyme Homogeneous Permeation)〉は、食材の組織を壊さず食材そのものに酵素を含浸しているため、離水が少なく、素材の風味なども損失が少ないことが特長です。独自技術の秘密をご紹介します。

 

 

(再生時間 01:28)

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